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黔东南州三措施强化元旦春节期间餐饮食品安全检查

时间:2022/07/19 14:43:38 编辑:

黔东南州三措施强化元旦春节期间餐饮食品安全检查

黔东南州食品药品监督管理局结合农村食贡山柃品市场四打击四规范整治行动,针对两节期间餐饮食品消费特点,强化监管措施,突出工作重点,组织开展专项监督检查。

一是全面排查食品安全隐患。重点对城乡结合部、旅游景区、学校及周边开展餐饮食品安全隐患大排查,对结构布局、消洗设施、索证索票、人员培训、健康体检等方面存在的安全隐患,要立即督促富宁赤车整改,整改后达不到要求的,应责令其停业。对前期检查发现的安全隐患,要及时跟踪核实整改情况。

二是严厉查处餐饮食品经营违法违规行为。以旅游景区(点)、学校食堂及周边、集体用餐配送单位、大中型餐饮单位等为重点场所,以食品采购、餐饮具清洗消毒、凉菜制作加工、人员健康体检等为重点环节,严厉打击无证经营、非法渠道购进食品及原料、非法添加非食用物质、滥用食品添加剂、制售有毒有害食品等违法违规行为。

三是加大餐饮单位落实食品安全制度指导。对节日期间正常营业的学校食堂、建筑工地食堂、集体用餐配送单位以及重大活动餐饮提供者、单次超过100人的牛尾蒿聚餐活动,要督促餐饮服务单位做好食品留样和记录管理。要按照相关规范要求,对重大活动、团圆饭、年夜饭、婚宴、沟繁缕属农村集体聚餐等一次性人数众多的聚餐行为提前介入、重点防控,坚决杜绝群体性食品安全事故的发生。

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