使用隔夜死蟹被罚50万 胖哥俩发声明致歉：涉事门店闭店

针对市场监管部门对北京胖哥俩两家涉事门店处罚的报道，胖哥俩发布声明致歉，声明称，对于自身监管不力的问题，胖哥俩难辞其咎。食品安全是经营饮食行业的第一责任，胖哥俩在深刻检讨的同时，已经对涉事门店进行闭店处理，同时对相关责任人进行重罚。目前，胖哥俩（全国）各门店均已完成阳光厨房改建，将后厨向公众展示，同时加强门店管理者及员工的进一步培训，大理南星在加码各项管理流程的同时，完善考核机制和管理制度，加强以总部为核心、扩展到各区域的巡查监督力度，尽早发现不足。

（来源：微博）